Puglia
Si coltiva nei campi adiacenti alle saline uno degli alimenti che possiamo considerare sani. Le condizioni ambientali sono particolarmente favorevoli
Un'avventura iniziata nel 1935 con un carrettino che si è trasformato in una gelateria. Tanti i volti noti immortalati nel locale di Polignano
Un ortaggio tipicamente pugliese di rado sulle nostre tavole. Pubblicati i risultati di un recente studio sulle sue caratteristiche
Luigi D'Ambrosio Lettieri:"apprezzabile la possibilità di lavorare a battenti chiusi. Mancano i saturimetri"
La fava è in questo periodo uno dei prodotti di stagione: la consumiamo senza davvero conoscerne le proprietà
Il marchio certificherà la qualità, a garanzia di produttori e consumatori
Il documentario di Giuseppe Sansonna propone volti e storie raccolti tra pescatori, artigiani, artisti e professionisti. La città dei due mari raccontata da chi ne custodisce la storia e ne vive il presente
Approvato il ddl che multa gli imprenditori per le frodi in tutto il processo di marchiatura e produzione. Il sottosegretario alle Politiche Agricole, Giuseppe L’Abbate: "Tuteliamo chi è corretto anche contro la concorrenza sleale delle agromafie"
La Giunta regionale emana le linee guida sull'igiene degli alimenti secondo gli standard UE. Le donne del borgo antico tra aperture e no senza appello
29 chef, tra professionisti e allievi degli istituti alberghieri pugliesi, si sono sfidati a Noci per l'ottavo Memorial "Angelo Consoli"
Cacciatori di tartufo in azione a Gravina. Epifania in natura, ma monta la polemica per la limitazione degli accessi imposta dal Parco dell'Alta Murgia
La vigilia di capodanno diventa anche un'occasione per gustare piatti e ricette che riflettono usi e costumi dei diversi territori. Come succede anche in salento.