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Egitto,scoperto il formaggio più antico

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21.42 Durante gli scavi della tomba del sindaco di Tebe, sotto i regni di Seti I e Ramses II (1290-1213 a.C.) in Egitto, è stata rinvenuta in un'anfora una "massa solidificata biancastra. Probabilmente il più antico residuo solido di formaggio mai scoperto finora". Lo rivela uno studio di un gruppo di ricercatori dell'Università di Catania e della Cairo University, pubblicato su "Analytical Chemistry". Indagini chimiche hanno rivelato trattarsi di un mix di latte di pecora, capra e mucca, cagliato in Egitto ai tempi dei faraoni.
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