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ITALIA

Corpo Forestale della Puglia denuncia 12 panificatori pugliesi

Truffa alimentare: pane, focaccia e bruschette al carbone vegetale prodotto con colorante E153

Alimenti reclamizzati esaltandone la digeribilità per la loro presunta capacità assorbente erano prodotti con l'aggiunta di un additivo vietato dalla legge. Denunciati 12 panificatori pugliesi

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Bari Denunciati i titolari di dodici panifici dislocati nelle città di Bari, Andria, Barletta, Foggia, Taranto e Brindisi che producevano e commercializzavano pane, focaccia e bruschette al carbone vegetale.  I prodotti venivano reclamizzati esaltandone la digeribilità per la loro presunta capacità assorbente che costituirebbe addirittura un ausilio per i disturbi gastrointestinali.

In realtà la preparazione dei prodotti da forno avveniva attraverso l'aggiunta alle ricette classiche del pane e della focaccia del colorante E153 carbone vegetale, procedimento vietato dalla legislazione nazionale e da quella europea. Le normative infatti non consentono l'utilizzo di alcun colorante sia nella produzione di pane e prodotti simili, sia negli ingredienti utilizzati per prepararli: acqua, farina, sale, zucchero, burro e latte. 

Così gli agenti della Forestale del Comando Regionale per la Puglia e del Coordinamento Territoriale per l'Ambiente di Altamura - Parco Nazionale dell'Alta Murgia, al termine delle indagini, hanno sequestrato il pane e le focacce prodotte con l'aggiunta del colorante E153 carbone vegetale e denunciato i presunti responsabili che dovranno rispondere di frode nell'esercizio del commercio e produzione di alimenti trattati in modo da variarne la composizione naturale con aggiunta di additivi chimici non autorizzati dalla Legge.
 
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