Dal tiramisù alla carbonara: tutta intorno all'uovo la cucina della chef Barbara Agosti

Barbara Agosti, originaria di Novi Ligure, romana d'adozione, ha ideato un progetto culinario che ruota intorno ad un unico ingrediente: l'uovo. E tra una carbonara e l'altra racconta una professione che è ancora declinata spesso al maschile, quella dello chef. Maria Grazia Abbate