Scienza

#Futura42: il caffè della Cristoforetti a gravità zero

Tra qualche mese, sulla Stazione Spaziale Internazionale, arriverà una macchina da caffè. Si tratta del primo sistema espresso a capsule in grado di lavorare nello spazio e realizzato da due aziende italiane, Argotec e Lavazza in collaborazione con l’Agenzia Spaziale Italiana (ASI). La ISSpresso è un’opera di altissima ingegneria che ha obbligato i costruttori ad affrontare principi di fisica e di fluidodinamica, come la difficile gestione in un ambiente spaziale di liquidi ad alta pressione e alta temperatura. Due gli ingredienti segreti per produrre un buon caffè in microgravità: la temperatura di uscita a 75 gradi e la pressione tra i 5 e i 7 bar.