Crisi da pandemia: a rischio la mozzarella di bufala? Salerno si inventa i "cacio bond"
Il comparto della mozzarella di bufala che vale oltre 1,2 miliardi di euro è in grande emergenza per la contrazione delle vendite. E, per contrastare la crisi, arrivano le idee per non mettere definitivamente in ginocchio un settore importante dell'economia italiana. A Salerno la Coldiretti ha ideato il primo "cacio bond": un caciocavallo di bufala che si compra oggi e che si consuma tra 24 mesi. Nello Rega è¨ andato a vedere di cosa si tratta.
