Bolzano
08 Dicembre 2019 Aggiornato alle 17:23
Società

Il metodo anti spreco alimentare del professor Andrea Segrè

Al Teatro Cristallo di Bolzano la presentazione di "Il metodo spreco zero", ultimo libro del docente universitario che ha anche fondato una start up che si occupa anche del recupero delle eccedenze di cibo nei supermercati

Il metodo è molto semplice: basta tenere un diario su cui appuntare giorno per giorno gli alimenti buttati nel bidone della spazzatura.
Nel tempo sarà automatico calibrare la spesa sul reale fabbisogno.
In altri casi - ha scherzato Andrea Segrè durante l'incontro al Teatro Cristallo - basta essere un po' meno schizzinosi. "Nello yogurt i fermenti lattici non si suicidano alla mezzanotte del giorno di scadenza".

La presentazione del libro di Segrè, "Il metodo spreco zero",  è solo il primo appuntamento della rassegna "Madre Terra", percorso curato dal Teatro Cristallo, dalla Caritas e dal Centro per la pace di Bolzano.

					

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