Le "radici sociali" in cucina

Inaugurato a Modena "Roots", co-working e ristorante per l'inclusione di donne migranti guidate dalla grande chef Jessica Rosval

Inaugurato a Modena “Roots”, spazio di co-working e ristorante sociale per l'inclusione di donne migranti promosso dall'associazione AIW.

Direttrice culinaria è Jessica Rosval, chef di Casa Maria Luigia di Massimo Bottura.

Nel servizio di Francesco Satta le interviste a Rosval, alla presidente di AIW Caroline Caporossi e al sindaco di Modena Gian Carlo Muzzarelli