Tradizione e innovazione al Cibus

La forte richiesta di cibi biologici, la riscoperta di gusti antichi, la ricerca su ingredienti, processi produttivi, packaging che vedono protagoniste start up di giovani: al Cibus di Parma le nuove tendenze dell'agroalimentare

Nel servizio di Luca Ponzi le interviste al produttore Massimo Monti,  a Matteo Fornaca di The spiritual machine e a Cataldo Musci di In4agri.