Ricerca e innovazione per un cibo sano
A Reggio Emilia l'inaugurazione di un nuovo centro con cucina e laboratorio sensoriale
Uno dei colossi della ristorazione ha inaugurato a Reggio Emilia il suo nuovo centro con ristorante e cucina, ma anche un laboratorio sensoriale e spazi di coworking.
L'obiettivo è promuovere ricerca e innovazione in ambito alimentare.
Nel servizio di Francesco Rossi le interviste alla presidente di Cirfood Chiara Nasi, a Ferruccio Resta, presidente della Conferenza dei Rettori delle Università italiane e all'europarlamentare Paolo De Castro