Puntata del 9 dicembre

Rubrica radiofonica della Tgr su tutto quanto fa agricoltura e agroalimentare in Friuli Venezia Giulia. A cura di Armando Mucchino

Per contrastare la strapotenza delle ditte sementiere,  da qualche tempo c’è il ritorno alle sementi autoprodotte, alla ricerca delle piante che meglio si adattano al clima e al terreno di aziende e territori. Ci sono esperienze avanzate soprattutto in fatto di radicchi cui Aiab-Aprobio ha dedicato una giornata di studio. Questo nel servizio di apertura per parlare poi della del mercato del latte che, in questo periodo di relativa calma, deve saper sfruttare alcune caratteristiche produttive per uscire dalla normalizzazione che il mercato vorrebbe imporre. Terza e ultima puntata, poi, sui rapporti tra amore e orto, per capire quanto il connubio sia strategico. Si passa poi all’elleboro, pianta meravigliosa ma ad alta tossicità e magia. Per la sicurezza alimentare avremo tutte le accortezze da seguire nella conservazione e lavorazione di cibi cotti e crudi, mentre per la rubrica della ricetta una scheda sulla minestra brustulà, che ha a vedere anche con l’infedeltà coniugale. Andamento dei mercati, previsioni del tempo con una breve nota di climatologia locale e il proverbio friulano della settimana chiudono la puntata.