Puntata del 16 gennaio
In sommario: frutticoltura regionale,ceci e lenticchie, chiarificazione del mosto, cavolo broccolo e gnocchetti carnici
Un comparto dell'agricoltura regionale negletto quello della frutticoltura che potrebbe riservare invece soddisfazioni non solo economiche. Cominciamo con questa puntata una serie di cinque approfondimenti sul tema. Nella rubrica del bio ceci e lenticchie strategici per la salute. Nella rubrica sul vino le tecniche della chiarificazione dei mosti, nell'orto il ritorno del cavolo broccolo da foglia. Nello spazio dedicato alla gastronomia gli gnocchetti carnici ripieni. In conclusione andamento dei mercati, previsioni del tempo e proverbio friulano.