Puntata del 4 dicembre

In questa puntata apertura dedicata al cibo sintetico, una prospettiva vicina ma strenuamente avversata da buona parte degli operatori e degli enti del primo settore. A seguire la giornata celebrativa del suolo, ecosistema complesso da cui dipendono vita ed economia. E poi in cantina dove, dopo i primi travasi, è tempo di pensare alla stabilità biologica del vino. Il lavoro non si ferma, nella rubrica dell’orto sentiremo cosa c’è da fare anche durante l’inverno, con il Corpo Forestale Regionale torneremo a parlare della disastrosa estate di fuoco. Mentre l’angolo della gastronomia ci porta alla riscoperta delle neglette rape. In conclusione, andamento dei mercati agricoli, previsioni del tempo e proverbio friulano della settimana.