Puntata del 14 gennaio
In sommario: città del vino, il culto di S. Antonio, i ceci, pigiatura e deraspatura, i cipressi di Susans, gnocchi di pane e formaggio, mercati
I titoli
La rete delle città del vino sta crescendo anche in Fvg, dopo gli ultimi ingressi ce ne sono 39 e stanno varando un articolato programma di iniziative
Le tradizioni contadine legate al culto di Sant Antonio nel corsivo di Licio Damiani
Per la serie dei legumi da granella oggi in scena i proteici e popolarissimi ceci
La diraspatura e pigiatura delle uve, passaggio delicato nell’ambito della macerazione, nella rubrica del vino
Tra i grandi alberi del Fvg un posto d’onore lo hanno sicuramente i due filari di cipressi secolari del castello di Susans
Gnocchi di pane e formaggio, proposta popolarissima della cucina, che riserva varianti e gustose sorprese
In conclusione, andamento dei mercati agricoli in Fvg, previsioni del tempo per la settimana entrante con un breve contributo di climatologia locale e il proverbio friulano della settimana
|