Puntata del 25 febbraio
In sommario: prove orticole Ersa, il corsivo di Licio Damiani, le carrube, fermentazione e lieviti, il faggio di Dordolla, la Lubjanska, mercati
Presentati i risultati delle sperimentazioni orticole 2023dell’Ersa per pomodori, sedano rapa, asparagi e zucche
Mithra, Iside e la Quaresima è il titolo del corsivo di Licio Damiani
Il ritorno delle carrube e dei loro nuovi e sorprendenti utilizzi alimentari
L’avvio della fermentazione. Momento delicato nella preparazione dei vini
Il secolare faggio di Dordolla per la rubrica dei grandi alberi
La Lubjanska, una nostra Wienerschnitzel, con le varianti di questa cotoletta In conclusione, andamento dei mercati agricoli in Fvg, previsioni del tempo per la settimana entrante con un breve contributo di climatologia locale e il proverbio friulano della settimana
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