Friuli Venezia Giulia
    25 Gennaio 2022 Aggiornato alle 19:45
    Economia & Lavoro

    Dolci natalizi a prezzi salati

    Quanto ci costeranno i panettoni quest'anno? Si prevede un rincaro del 20 per cento in media. Colpa dei cattivi raccolti di farina, ma anche dell'aumento dei costi dell'energia, dai carburanti all'elettricità
    di Giovanni Taormina

    Si avvicina il periodo delle feste natalizie e scatta l'allarme produzione dolci e non solo .

    A seguito del difficile reperimento di grano e di altre materie prime e del conseguente rincaro, anche il prezzo dei dolci di Natale, in particolare di pandori e panettoni, rischia di aumentare in media fino al 20%.

    A lanciare l'allarme è la sezione Dolciari e Panificatori  di Confartigianato.

    Da marzo a ottobre 2021 la farina è salita del 38%, la pasta integrale del 33% , il pane dell'11%  e non solo, a questo bisogna aggiungere il costo dei trasporti e la scarsità della materia prima. 

    Il mercato dei dolci di Natale vale circa 707 milioni di euro annui per quasi 100.000 tonnellate di panettoni e pandori prodotti in Italia.

    Se davvero ci fosse un aumento dei listini del +20%, come prevedibile, a parità di consumo le famiglie dovrebbero sborsare circa 140 milioni di euro in più.
    
    					

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