Ovaro, la latteria rinasce a nuova vita
A dieci mesi dall'incendio che distrusse la struttura, in val Degano riaprono il sito produttivo e lo spaccio. Ed è festa
Il 31 dicembre del 2020 un violento incendio ha distrutto buona parte della latteria di Ovaro a distanza di quasi un anno dal rogo ha riaperto nella Val Degano sia il sito produttivo che lo spaccio. Un lavoro di recupero degli edifici interessati dall'incendio e di piccolo ampliamento un segnale di capacità di ripartire, di vitalità straordinaria e di voglia di non abbandonare un territorio. Domenica grande festa di ringraziamento per la riapertura con quanti hanno reso possibile la ripartenza
A Luincis, la tradizionale lavorazione artigianale si fonde con gli impianti di nuovissima generazione, senza però nulla togliere alle sensazioni organolettiche di un formaggio prodotto "come una volta
Nel sevizio parlano Michela Rita Gallo - responsabile qualità, Marco Paolo Pezzetta - presidente Artelatte, David Urban - casaro
A Luincis, la tradizionale lavorazione artigianale si fonde con gli impianti di nuovissima generazione, senza però nulla togliere alle sensazioni organolettiche di un formaggio prodotto "come una volta
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