Liguria
    03 Dicembre 2021 Aggiornato alle 22:35
    Scienza & Tecnologie

    Stelle nel piatto, lo chef Cedroni tra scienza e cucina

    "In cucina la sperimentazione è fondamentale." Cosi lo chef marchigiano Moreno Cedroni inventa un piatto con stelle e buchi neri
    di Ilaria Linetti

    Fra gli ospiti del Festival della Scienza di Genova anche personaggi che vengono da altri ambiti. Moreno Cedroni, chef due stelle Michelin, ha giocato con le assonanze fra i piatti e lo spazio. "Anche in cucina- racconta- esattamente come nella scienza, sono fondamentali sperimentazione e studio.
    
    					

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