Una cantina-igloo per i vini della Valle Camonica

A Ponte di Legno i vini del territorio in un igloo. L'università della montagna studierà le differenze con l'invecchiamento nel fondo valle

Duecento bottiglie di vino della Valle Camonica in una cantina igloo. L'esperimento a Ponte di Legno, con la collaborazione del consorzio turistico locale, l'ente che promuove i vini della Valle camonica e la sede di Edolo dell'Università di Milano. L'obiettivo è confrontare le caratteristiche dei vini invecchiati nella cantina di ghiaccio e quelli nel fondovalle. Negli ultimi anni la produzione enologica in Valle Camonica ha ripreso vigore dopo un lungo periodo di abbandono dei vigneti in quota.