Marche leader produzione farro

La crisi del grano, a causa del conflitto tra Russia e Ucraina, apre nuovi scenari nella produzione di cereali. Tra quelli emergenti c'è il farro, che trova terreno fertile nella Marche, leader nel settore.

Marche leader nella produzione del farro, con i suoi 3 mila ettari coltivati. Anche se resta un prodotto di nicchia, cresce la sua produzione, così come il mercato e i consumi. Si aprono nuovi scenari della produzione di questo cereale, dovuti anche alla crisi del grano, a causa del conflitto tra Russia e Ucraina.