Molise
    12 Dicembre 2019 Aggiornato alle 23:01
    Saperi & Sapori

    La ricetta di Fred

    Nel 1974 Ave Ninchi era la padrona di casa di una popolare trasmissione tv, "A tavola alle sette", una sorta di "Prova del cuoco" ante litteram. Anche Bongusto ci andò da concorrente preparando un piatto tipico molisano
    di Marcella Maresca; montaggio di Paolo Fagliarone

    Come si preparano le sarde alla molisana? Servono naturalmente le sarde, la polpa di pomodoro, cipolle, mollica di pane, sale e poi olio, vino e peperoncino prettamente del Molise. Tutti i segreti di una ricetta gastronomica che molti hanno dimenticato svelati da uno chef d'eccezione.  
    
    					

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