Sapori e salute

Terra Madre al rush finale, tema centrale l'alimentazione a scuola

Oltre due milioni gli studenti italiani che si nutrono nelle mense: oggi il convegno sulle cose da cambiare nel modo in cui si alimentano i nostri figli.

Terra Madre al rush finale, tema centrale l'alimentazione a scuola
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Mense scolastiche

A Terra madre si è parlato di scuola e alimentazione. La rivoluzione comincia anche  tra i ragazzi ed i bambini. Una buona politica alimentare nelle mense scolastiche può aiutare anche ad affrontare la crisi climatica. 

Serve però una modifica radicale. Questo concetto è emerso da un incontro durante il quale è stata presa a modello la piana fiorentina, in Toscana, qui la società Qualità e Servizi rifornisce le mense di sei comuni, per un totale di 8.000 pasti al giorno in 70 scuole, valorizzando le materie prime, locali e stagionali.