Una soluzione naturale

Manca la CO2 per le bevande gassate, ma c'è chi la produce a Candiolo

E' emergenza in tutta Europa per la carenza di questo gas. Ma alcuni allevatori di bovini hanno trovato una soluzione.

La Co2, anidride carbonica, è materia prima ormai introvabile, molto usata dall'industria alimentare. Si produce a Candiolo in una cooperativa che è stata pioniera in Italia e lo si fa nel modo più naturale possibile: facendo fermentare il letame.

Servizio di Giulia Dellepiane, montaggio di Tiziano Bosco.

Intervista a Marco Vanzetti, allevatore e socio della cooperativa Speranza.