Una soluzione naturale
Manca la CO2 per le bevande gassate, ma c'è chi la produce a Candiolo
E' emergenza in tutta Europa per la carenza di questo gas. Ma alcuni allevatori di bovini hanno trovato una soluzione.
La Co2, anidride carbonica, è materia prima ormai introvabile, molto usata dall'industria alimentare. Si produce a Candiolo in una cooperativa che è stata pioniera in Italia e lo si fa nel modo più naturale possibile: facendo fermentare il letame.
Servizio di Giulia Dellepiane, montaggio di Tiziano Bosco.
Intervista a Marco Vanzetti, allevatore e socio della cooperativa Speranza.