La sicurezza degli alimenti
Una visita nei laboratori del Polo Alimenti di ARPA Puglia
Un avanzato laboratorio d'analisi dedicato agli alimenti effettua migliaia di analisi ogni anno, su campioni di ortofrutta, cereali, oli e frutta a guscio. Gli intervistati sono, nell'ordine: Francesca Ferrieri, Direttrice del Polo Alimenti dell'ARPA Puglia; Vito Bruno, direttore generale dell'ARPA Puglia