Anche in Puglia il grano verde Freekeh
All'Istituto Alberghiero di Grumo Appula Coldiretti ha presentato una nuova formula alimentare per questo cereale, nata grazie a un progetto di ricerca del Dipartimento di Scienze Agro Ambientali e Territoriali dell’Università di Bari
di Mattia Giutramento