Il carosello, ortaggio riscoperto

Dal 16 al 21 maggio l'attenzione degli addetti ai lavori è concentrata sul calendario di incontri della 22ª Settimana della biodiversità pugliese, temi centrali agricoltura, alimentazione e ambiente. Di particolare interesse gli studi dei dipartimenti universitari che negli anni hanno rintracciato genomi vegetali dispersi e riscoperto varietà agricole di pregio che il mercato apprezza. È il caso del carosello, che da ortaggio dimenticato è entrato nel novero dei prodotti di punta dell'export pugliese. Gli intervistati sono, nell'ordine: Davide Palmitessa, ricercatore Dip. Scienze Agro-Ambientali e Territoriali Università di Bari; Luciano Zaccaria, agronomo