Die in Marokko geborene Wijdane Merdad, die als Chefköchin im Restaurant „Contanima“ des Park Hotel „Laurin“ in Bozen arbeitet, hat die neunte Auflage der italienischen Couscous-Meisterschaft in San Vito Lo Capo bei Trapani auf Sizilien gewonnen.
Süßes Rezept überzeugt die Jury
Mit einem süßen Couscous bestehend aus einem Cashew-Crumble, marokkanischer Mandelcreme Amiou und einer Joghurtcreme, setzte sich Merdad gegen die Konkurrenz durch. Für ihre Kreation erhielt sie zusätzlich den Sonderpreis für Originalität.
Teilnahme an der Weltmeisterschaft
Gemeinsam mit der Köchin Angela Abrignani aus San Vito wird Wijdane Merdad Italien bei der Couscous-Weltmeisterschaft vertreten, der am Donnerstag beginnt.
Wijdane Merdad bei der Siegerehrung (CousCousFest)