Toscana
09 Agosto 2020 Aggiornato alle 18:37
Saperi & Sapori

Lardo di Colonnata: per la tutela ci vorrebbe un consorzio

Il lardo è uno dei "tesori" di Colonnata. Un salume a cui è già riconosciuta l'IGP, l'indicazione geografica protetta. Con un consorzio, secondo alcuni produttori, sarebbe ancor più tutelato
di Pietro Di Lazzaro


					

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