Bubbles&Fish, un viaggio con gli chef stellati tra spumanti e piatti di pesce
L'evento al Progetto Manifattura di Rovereto per promuovere prodotti trentini e italiani
Bubbles&Fish, bollicine e pesce.
Due tra i prodotti alimentari trentini e italiani più iconici si incontrano e si sposano a Rovereto negli spazi di Progetto Manifattura.
Nell'organizzare l'evento Dalila Barbanera ha pensato a pubblici diversi, con chef stellati che conducono momenti di formazione per i professionisti e degustazioni per i curiosi.
Tra loro Paolo Casagrande, re dei fornelli al tristellato Lasarte di Barcellona, che per l'occasione ha ideato un piatto con i tesori di terra e laghi trentini, topinambur e trota.
Non possono mancare, ovviamente, i sapori del mare.
Su tutto le ostriche che, accompagnate al Trentodoc, innalzano il palato sulle più alte vette del piacere.
E poi, curiosità tra le curiosità, i salumi di pesce, ancora poco conosciuti al grande pubblico.