Griglie Roventi, arrivano gli hamburger con grilli e larve fritte
Jesolo, la 13esima edizione di Griglie Roventi, la gara di barbeque tra cuochi non professionisti. A vincere è stata una coppia di Padova, Davide Merigliano e Giuseppe Cantele. Ma quest'anno sulle griglie una novità senza precedenti: gli insetti.
Un hamburger di grilli e larve fritte. è questa la proposta più orginale della tredicesima edizione di Griglie Roventi, compezioni al barbecue per cento cuochi non professionisti a Jesolo. un gusto sicuramento innovativo che guadagna il ventireeesimo posto. evidentemente la cottura, il gusto e la preparazione del piatto, i paramentri di valutazione, hanno convinto solo in parte la giuria composta da chef veneti insieme con la sportiva Dorotea Wirer, campionessa italiana di biathlon e medaglia di bronzo alle Olimpiadi invernali di Pyeongchang nella staffetta mista. A vincere Davide Merigliano e Giuseppe Cantele di Padova con pollo in salsa di rhum, salsicce con i tartufi, peperoni e cipolla di tropea e costine alla curcuma. per loro bottiglie di vino e 10 chili di carne, secondo posto per i trevigiani Elena Dal Bianco e Manuel Ciot e terzi i bolognesi Giuseppe Masi e Ilaria Baire. Griglie roventi è una gara di creatività non solo in cucina ma anche nell'abbigliamento. I cuochi non si sono risparmiati e hanno cucinato costine, salsicce e cosce di pollo travestiti da Asterix e Obelix, Romeo e Giulietta, centurioni. a Griglie ROventi sono arrivati 215 mila spettatori in tre giorni.